青芒果是一种常见的水果，不仅口感清爽，而且有着丰富的营养成分，是夏季的美味佳品。而将青芒果腌制成辣的美食更是让人垂涎三尺。下面是一些关于青芒果怎么腌制辣的好吃窍门。

首先，选择好的青芒果是关键。要选择没有熟透的青芒果，这样口感会更佳。如果青芒果过熟，就会变得软烂，不利于腌制。

其次，准备好腌制的材料。可以使用辣椒、姜、蒜、盐、糖等材料，其中辣椒是关键。可以选用干辣椒或者鲜辣椒，根据自己的口味喜好来调配。

接下来就是腌制的过程。首先将青芒果切成小片，放入清水中浸泡5-10分钟，这样可以去除青芒果的涩味。接着将辣椒、姜、蒜切成末，放入碗中加入适量的盐和糖，搅拌均匀。将青芒果放入腌制料中，腌制30分钟至1小时，期间可以多次翻动，让青芒果均匀吸收腌制料。

最后，将腌制好的青芒果放入冰箱冷藏，这样可以让青芒果更加爽脆可口，并且可以延长保存时间。腌制好的青芒果可以作为开胃菜或者配菜，也可以当做小零食，给我们的味蕾带来不一样的享受。

以上就是关于青芒果怎么腌制辣的好吃窍门。腌制青芒果不仅简单易行，而且口感丰富，又能增加食欲，是夏季的不错选择。