今天我观察了一颗绿豆种子的发芽过程，并记录了以下日记：

第一天：我先将绿豆种子洗净后，将它们放在水里浸泡了一夜。第二天早上，我将它们取出，放在一张湿纸巾上，然后将纸巾卷起来，放进一个透明的容器里。我注意到种子已经开始吸水膨胀了。

第二天：今天早上，我发现有一些小白芽已经从种子中长出来了。我非常兴奋，因为这意味着我的实验开始成功了。我继续观察，发现芽变得越来越长了。

第三天：今天早上，我发现芽已经长到了大约两厘米左右。它们的颜色也变得更加绿油油了。我还发现容器里的纸巾已经变得干燥，所以我又加了一些水。

第四天：今天早上，我看到芽已经长到了三厘米左右。它们的颜色越来越深了，而且还开始有了叶子。我非常惊喜，因为这意味着我的实验成功了。

第五天：今天早上，我看到芽已经长到了五厘米左右。它们的叶子变得越来越大了，而且也变得越来越繁茂了。我已经决定要将它们移植到土壤中了，希望它们能够继续茁壮成长。

通过观察绿豆种子的发芽过程，我学到了很多关于植物生长的知识。我也发现，观察实验结果并记录日记，是一种非常有趣和有价值的学习方式。