手竿钓鲢鳙是一项需要技巧的运动，只有掌握了正确的方法，才能钓到美味的鲢鳙。

首先，选择合适的钓场非常重要。鲢鳙通常栖息在混杂着沙子和泥土的河底，因此最好选择这样的钓场。在钓鲢鳙之前，可以先在钓场周围观察一下，看看有没有鲢鳙的踪迹，比如水面上的波纹或者跳跃的鱼群。

其次，选择合适的饵料也很关键。鲢鳙喜欢吃小虫、小鱼和小贝类，可以将这些饵料装入饵盒中，然后挂在钩上。如果使用虫饵，最好在饵盒中加入一些蚯蚓或者蜈蚣，可以增加饵料的吸引力。

接下来，要正确使用手竿。首先将钩子沉入水中，然后抛出饵料，等待鱼儿上钩。当鱼儿上钩后，要迅速将竿抬起，然后用力收杆，将鱼儿拉到岸边。要注意，不要让鱼儿在水中挣扎太久，否则容易被其他鱼儿抢走。

最后，要注意保护钓鱼环境。在钓鲢鳙的过程中，要遵守当地的钓鱼规定，不要捕捉过多的鱼儿。钓鱼结束后，要将鱼儿放回水中，保护水生生物的生态平衡。

总之，手竿钓鲢鳙需要掌握正确的方法和技巧，选择合适的钓场和饵料，注意保护钓鱼环境，才能钓到美味的鲢鳙。