干煎鱼的做法大全
来源 :华课网校 2024-06-21 13:14:18
中干煎鱼是一道美味的中式菜肴,口感鲜嫩,色泽金黄,香气四溢。下面就为大家介绍一下干煎鱼的做法大全。
所需材料:
1. 鱼(鲫鱼、草鱼、鲈鱼等均可)一条
2. 盐
3. 生姜
4. 蒜
5. 料酒
6. 酱油
7. 白胡椒粉
8. 生粉
9. 植物油
步骤一:准备鱼
将鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净后切成块。
步骤二:腌制鱼
将鱼块放入碗中,加入盐、生姜、蒜、料酒、酱油、白胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
步骤三:裹粉
将腌制好的鱼块裹上一层生粉。
步骤四:煎鱼
将植物油倒入锅中,加热至7成热,将裹好粉的鱼块放入锅中煎至两面金黄即可。
步骤五:装盘
将煎好的鱼块摆盘,可加入葱花、香菜等调料装饰。
小贴士:
1. 煎鱼时不要翻动过多,以免破坏鱼块的形状。
2. 煎鱼时可以加入适量的姜片和葱段,增加鱼块的香味。
3. 调味时可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉。
以上就是干煎鱼的做法大全,希望大家能够尝试制作出美味的干煎鱼。
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