酒精燃烧是一种常见的化学反应，也是人类生活中不可避免的一部分。当酒精遇到氧气时，它会发生燃烧，生成二氧化碳和水，同时释放出能量。

这个过程可以用以下化学方程式来描述：

C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O + 能量

其中，C2H5OH代表乙醇，O2代表氧气，CO2代表二氧化碳，H2O代表水，能量代表热能和光能的释放。

这个方程式告诉我们，当一个分子乙醇遇到三个分子氧气时，它们会发生反应，生成两个分子二氧化碳和三个分子水。在这个过程中，能量也会被释放出来，这就是为什么酒精燃烧会产生火焰和热量。

酒精燃烧不仅是生活中常见的现象，也是工业和科学领域中广泛应用的一种反应。通过掌握这个反应的化学方程式，我们可以更好地理解和应用它。