新鲜桂花怎么做桂花糕怎么做
来源 :华课网校 2024-09-20 08:05:00
中新鲜桂花是秋季的一道美味佳肴,而桂花糕则是以桂花为主要原料制作的传统糕点。下面就跟随小编一起学习如何制作新鲜桂花和桂花糕吧!
一、如何制作新鲜桂花
1.挑选新鲜的桂花。新鲜的桂花颜色鲜艳、香气浓郁,挑选时应该选择花色鲜艳、没有斑点和虫蛀的桂花。
2.准备工具。制作桂花时需要准备一盆清水、一块干净的布和一只滤网。
3.清洗桂花。将挑选好的桂花放入清水中,轻轻搅拌几下,然后用干净的布将桂花捞出来。
4.晾干桂花。将捞出的桂花放在干净的布上,自然晾干,直到水分完全蒸发,这样做可以保证桂花的香气更加浓郁。
二、如何制作桂花糕
1.准备材料。制作桂花糕需要准备糯米粉、白糖、桂花和清水。
2.制作桂花糊。将适量的桂花放入清水中,用小火煮沸,然后用滤网过滤出桂花水,混合糯米粉和白糖,搅拌均匀,制成桂花糊。
3.蒸制桂花糕。将制好的桂花糊倒入蒸碗中,用锅中的水蒸制30-40分钟,直到桂花糕完全熟透。
4.食用。将蒸好的桂花糕晾凉后,切成小块,即可食用。
总结:制作新鲜桂花和桂花糕虽然有一些繁琐的步骤,但只要按照上述方法操作,就可以轻松制作出美味可口的桂花糕,让您在秋季感受到桂花的芳香和美味。
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