鸭舌是一道美味可口的传统美食，尤其在广东地区备受欢迎。想要做出一道香气扑鼻、鲜嫩可口的鸭舌，除了选用新鲜的食材外，配料也是非常重要的。

首先，准备好新鲜的鸭舌。将鸭舌冲洗干净后，剪去多余的毛发和脂肪。然后将鸭舌用开水焯烫一下，去除血水和异味，再用清水冲洗干净备用。

接下来，准备配料。将适量的姜、葱、蒜、八角、桂皮等香料切成小块备用。将适量的豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、白糖、醋、盐等调料混合在一起，搅拌均匀备用。

将锅烧热，放入适量的食用油，加入切好的姜、葱、蒜、八角、桂皮等香料，煸炒出香味后，加入调好的调料，煮至调料浓稠后，放入焯烫后的鸭舌，翻炒均匀，让鸭舌充分吸收调料的味道。

最后，将鸭舌装盘，撒上适量的葱花和芝麻，即可上桌享用。

这道鸭舌做法简单易学，配料齐全，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭和宴席的美食佳品。