酱肉片是一道传统的中式菜品，其味道鲜美，口感丰富。下面介绍几种简单易学的酱肉片做法，让你在家也能轻松制作出美味的酱肉片。

材料：

- 瘦猪肉片

- 青椒

- 红椒

- 姜片

- 蒜末

调料：

- 生抽

- 料酒

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 淀粉

- 食用油

做法：

1. 将瘦猪肉片用盐、料酒和淀粉腌制20分钟。

2. 热锅凉油，放入蒜末和姜片煸炒出香味。

3. 将腌制好的瘦猪肉片放入锅中，煸炒至变色。

4. 加入青椒和红椒，煸炒2分钟。

5. 加入生抽，糖和鸡精，翻炒均匀。

6. 最后加入适量的水，焖煮5分钟。

7. 然后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

小窍门：

1. 瘦猪肉片可以用切好的五花肉代替，这样炒出来的酱肉片更香。

2. 煸炒的时候要火候适中，不要过热，以免糊锅。

3. 淀粉水的浓稠度要掌握好，过稠会让酱肉片口感粘腻。

4. 酱肉片可以加入一些葱花、花生米、香菜等配菜，增加口感和营养。

总之，制作酱肉片并不难，只要按照上述步骤和小窍门，就可以轻松制作出美味的酱肉片了。