五香豆皮肉卷是一道美味的家常菜，制作简单，口感丰富。下面是它的具体做法：

所需食材：

五香豆皮、瘦猪肉末、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、油。

做法步骤：

1. 将五香豆皮用清水浸泡至软化，沥干备用。

2. 胡萝卜去皮，切成丝；葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅冷油，将葱、姜、蒜爆香后加入瘦猪肉末煸炒至变色。

4. 加入胡萝卜丝，继续翻炒。

5. 加入一定量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精等调味料，煸炒均匀。

6. 将炒好的肉馅分成若干份，放在五香豆皮上，卷成卷状。

7. 煎锅放油，将卷好的五香豆皮肉卷放入煎炸至金黄色即可。

这道五香豆皮肉卷色香味俱佳，口感清爽，是一道家庭聚餐或朋友聚会的好选择。同时，五香豆皮的独特口感也为这道菜品增添了一份特别的风味。