小金桔是一种很受欢迎的水果，它外表小巧玲珑，味道酸甜可口，受到了很多人的喜爱。但是，很多人对小金桔的皮是否可以吃存在疑问。

实际上，小金桔的皮是可以吃的。小金桔的皮非常细腻，富含纤维素和维生素C等营养物质，对健康非常有益。此外，小金桔的皮还含有一种叫做柚皮苷的物质，具有抗菌、抗炎和抗氧化的作用，可以帮助我们保持身体健康。

当然，如果您不喜欢小金桔的皮，也可以削掉皮后食用果肉。但是，建议您在选择小金桔时选择未经过农药处理的有机小金桔，以免皮部残留有害物质。

总之，小金桔的皮是可以吃的，不仅可以增加食物的口感和营养价值，还有助于促进身体健康。在享受小金桔的美味时，不妨尝试一下吃皮的做法，让您的味蕾和身体都受益。