保鲜膜是我们日常生活中常用的一种物品，可以用来包装食品、保持食物的新鲜度。但是，很多人并不知道保鲜膜在加热过程中可能会释放有害物质，对健康造成潜在威胁。

据研究，保鲜膜加热到一定温度时，其中的塑料化合物会被释放出来。这些化合物包括聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）和聚丙烯（PP）等，其中一些化合物被认为具有潜在的致癌风险。

根据专家的建议，保鲜膜在加热过程中应该控制在60℃以下。如果超过了这个温度，就可能会释放出有害物质。此外，如果保鲜膜在加热过程中出现了烧焦的情况，也会释放出有害物质，更加危险。

因此，我们在使用保鲜膜时，一定要注意加热温度。最好的做法是，将食物放在碗或盘子中，再用保鲜膜覆盖住，然后将其放入微波炉或蒸锅中加热。这样可以避免保鲜膜与食物直接接触，减少有害物质的释放。

总之，保鲜膜在加热过程中可能会释放出有害物质，对人体健康造成潜在威胁。因此，我们在使用保鲜膜时一定要注意加热温度，尽量避免超过60℃的温度。