家常麻辣牛肉火锅做法
来源 :华课网校 2024-06-19 23:37:03
中家常麻辣牛肉火锅是一道非常受欢迎的中式菜肴,它的味道浓郁辣爽,十分开胃。下面,我就来分享一下这道美食的做法。
材料准备:
1. 牛肉片 500克
2. 大白菜 1颗
3. 豆腐 1块
4. 香菇 适量
5. 火锅底料 适量
6. 食用油 适量
7. 生姜 适量
8. 大葱 适量
9. 蒜 适量
10. 酱油 适量
11. 料酒 适量
步骤:
1. 牛肉片洗净,用刀切成薄片,放入碗中,加入料酒和酱油腌制30分钟。
2. 大白菜撕成小块,豆腐切成小块,香菇洗净备用。
3. 生姜、大葱、蒜切成末备用。
4. 热锅加油,放入姜蒜末和大葱煸炒出香味,加入火锅底料煮开。
5. 将腌制好的牛肉片放入锅中焯水至变色捞出备用。
6. 往锅中加入适量的清水,煮开后放入大白菜、豆腐和香菇,煮熟捞出备用。
7. 将焯水好的牛肉片放入锅中,加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、料酒、葱花和姜末,调匀后煮熟即可。
家常麻辣牛肉火锅做法简单,制作过程也比较容易掌握。喜欢吃辣的朋友们可以尝试一下,味道非常棒,能够给你的味蕾带来极致的享受。
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