华为V9采用的是UFS 2.1闪存芯片。

UFS是一种新型的闪存存储技术，它的全称是Universal Flash Storage，中文名为通用闪存存储器。相较于传统的eMMC存储，UFS在数据读写速度、电源管理、可靠性等方面均有较大的提升。而UFS 2.1则是UFS存储技术的第二代版本，增加了支持更高速的数据传输、更好的能耗管理、更高的可靠性等特性。

华为V9作为一款高端智能手机，采用UFS 2.1闪存芯片可以为用户带来更快的读写速度，更流畅的应用体验。此外，UFS 2.1还支持更快的移动存储传输速度，可使用户更方便地传输大量数据和文件。

总的来说，华为V9采用UFS 2.1闪存芯片是为了提供更好的用户体验和更高的可靠性。这也是华为在智能手机领域不断追求技术创新和提高用户体验的体现。