五花肉炖草鱼的家常做法窍门
来源 :华课网校 2024-06-19 20:18:17
中五花肉炖草鱼是一道美味可口的家常菜,深受人们的喜爱。今天,我来分享一下制作这道菜的窍门和做法。
首先,需要准备的材料有:草鱼一尾、五花肉200克、姜片适量、蒜瓣适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、水适量、葱花适量。
步骤如下:
1. 将草鱼处理干净,洗净后切成块状备用。
2. 将五花肉切成小块,入锅煸炒至金黄色并出油。
3. 加入姜片和蒜瓣翻炒片刻。
4. 加入适量料酒,煮至酒味散去。
5. 加入适量生抽、老抽,继续煸炒均匀。
6. 加入草鱼块,加适量水,煮开后改小火慢慢炖煮约10-15分钟。
7. 加入盐和鸡精调味,搅拌均匀。
8. 最后撒上适量葱花即可。
注意事项:
1. 在炖煮草鱼的过程中,需要不断翻动以免粘锅。
2. 草鱼的骨头较多,食用时需要注意咀嚼。
3. 酱油的使用量要适量,不要过多,否则会影响口感。
这道五花肉炖草鱼的家常做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭食用的菜肴。大家可以在家中尝试一下,感受一下自己动手做出美味佳肴的乐趣。
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