清蒸海蛎子是一道美味又健康的海鲜菜肴，制作起来也相对简单。但是，要让海蛎子完全熟透，需要一定的时间和技巧。

首先，我们需要准备好新鲜的海蛎子。将海蛎子清洗干净后放入蒸锅中，加入一些姜丝和葱段，这样可以去腥增香。然后，将锅盖盖好，开火蒸煮。

蒸煮时间根据海蛎子的大小和数量而定。通常情况下，小型的海蛎子蒸煮5-7分钟即可，而大型的海蛎子则需要8-10分钟左右的时间。当海蛎子的壳完全张开，肉质变白并且没有任何生粉的感觉时，就可以取出享用了。

需要注意的是，如果蒸煮时间不够充分，海蛎子的口感会变得硬生生，而过度蒸煮则会导致肉质过于干燥，口感变差。因此，在蒸煮过程中需要不断观察和把握时间，以达到最佳的口感和味道。

总之，清蒸海蛎子是一道简单又美味的海鲜菜肴，熟练掌握蒸煮时间和技巧，才能做出口感细腻、鲜美可口的清蒸海蛎子。