老年人帽子是一种常见的保暖用品，特别适合寒冷的冬季。它的图样和织法也相对简单，适合初学者学习。

首先，老年人帽子的图样通常由两部分组成：帽子本身和帽檐。帽子本身部分可以用针织或者钩织的方法完成，通常是由上至下织成，然后缝合两端，形成一个圆锥形的帽子。

帽檐部分可以用钩织的方法完成，通常是从帽子的下端开始织，沿着帽子的边缘一圈圈织出来，最后再把帽檐缝合到帽子上即可。

老年人帽子的织法也很简单，一般使用针号较大的针或者钩，比如8号或者9号的针或者钩。针织的时候，可以选择使用羊毛或者羊绒线，这样帽子会更加保暖舒适。

总的来说，老年人帽子的图样和织法都比较简单，适合初学者练手。同时也是一种很实用的手工制品，可以为老年人提供温暖和关怀。