挂耳咖啡是现代快速生活中最方便的咖啡选择之一。不过，许多人会发现，在将咖啡倒进杯子后，会留下一些渣，这些渣会让人不知道该怎么处理，究竟能否喝下去？

首先，让我们来看看挂耳咖啡渣的成分。这些渣通常是咖啡豆的碎片或破碎的咖啡壳，它们含有咖啡因、蛋白质、脂肪、糖分和一些维生素。因此，从理论上讲，挂耳咖啡渣确实含有营养。

但是，在实际口感和健康方面，需要注意以下几点。首先，挂耳咖啡渣通常会影响咖啡的味道和口感。相比于滤掉渣后的咖啡，渣味会让咖啡变得更加苦涩和沉重。此外，渣还会让口感变得更加粗糙，不易入口。

其次，因为渣中含有咖啡因，如果过量饮用，会增加身体的咖啡因摄入量，从而导致头晕、心悸、失眠等不良反应。此外，渣中还含有一定量的油脂和糖分，如果过量饮用，会增加身体的脂肪和糖分摄入量，从而可能导致肥胖、高血压等身体问题。

因此，建议还是将挂耳咖啡渣滤掉，只饮用咖啡液体，以获得更好的口感和更健康的饮品。当然，如果您坚持要喝含渣的咖啡，建议在适量范围内饮用，并调整其他饮食种类和量，以保持身体健康。