虾酱蒸鸡蛋羹是一道美味营养的家常菜，口感细腻，香味浓郁，色泽金黄，做法简单易学。下面就让我来为大家介绍一下怎样做虾酱蒸鸡蛋羹。

所需材料：

1. 鸡蛋3个

2. 虾酱适量

3. 水适量

4. 盐适量

5. 鸡精适量

6. 葱花适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，打匀备用。

2. 将虾酱放入碗中，加入适量的水，用筷子搅拌均匀。

3. 将虾酱汁倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。

4. 将鸡蛋液倒入蒸碗中，撒上适量的盐和鸡精，用筷子轻轻搅拌。

5. 将蒸碗放入蒸锅中，开大火蒸10分钟左右，至鸡蛋羹凝固。

6. 将蒸好的鸡蛋羹取出，撒上适量的葱花即可。

小贴士：

1. 虾酱的用量可以根据个人口味适量调整。

2. 打鸡蛋液时，水的用量要根据鸡蛋的大小适量调整，不能太多或太少。

3. 蒸鸡蛋羹时，水不要太多，以免影响口感。

虾酱蒸鸡蛋羹做法简单，味道鲜美，适合全家人享用。大家可以按照上述步骤来尝试一下，相信会有意想不到的好口感。