东北冷面是东北地区的一种传统美食，其特点是面条爽口、凉爽可口，深受当地人的喜爱。而东北冷面的加工厂则是为了满足广大消费者的需求而设立的。

目前，东北冷面加工厂主要集中在东北地区的省会城市和大中型城市。其中，沈阳、长春、哈尔滨等城市的冷面加工厂规模较大，生产线设备齐全，产品品质有保障，是东北冷面行业的龙头企业。

除此之外，东北冷面加工厂还分布在各县市区，这些小型加工厂虽规模较小，但也各有特色，口感各异，受到当地人的欢迎。

总的来说，东北冷面加工厂在东北地区的分布比较广泛，消费者可以在当地的超市、餐饮店等地方方便地购买到各类冷面产品。而对于外地消费者来说，可以通过网络购买或者到当地的特产店购买，品尝正宗的东北冷面。