随着电商的快速发展，快递已经成为我们日常生活中不可或缺的一部分。有时候我们会有一些特殊的需求，比如需要寄送一些易碎物品，比如鸡蛋。那么，快递可以寄鸡蛋到外省吗？

首先，我们需要了解快递的运输方式。快递一般会采用陆运、空运和海运等多种方式进行运输。对于易碎物品，快递公司会采取特殊的包装和保护措施，以确保物品在运输过程中不受损坏。

其次，我们需要了解快递的服务范围。不同的快递公司在服务范围上可能会有所不同。一些快递公司可能只能够在本地或者周边地区提供服务，而另一些快递公司则可以实现跨省或者全国范围内的快递服务。

对于寄送鸡蛋这种易碎物品，我们建议选择一些专门提供保护性包装和运输服务的快递公司。同时，在选择快递公司的时候，我们也需要了解其服务范围和运输方式，以确保我们的需求得到满足。

综上所述，快递可以寄鸡蛋到外省。但是，在选择快递公司和运输方式时需要注意保护措施和服务范围等因素，以确保寄送的鸡蛋能够安全到达目的地。