牛油果是一种营养丰富、美味可口的水果，它富含维生素、矿物质和健康脂肪，因此备受人们的喜爱。但是，许多人在购买牛油果后都会面临一个问题：切开的牛油果可以放多久？

首先，我们需要了解的是，牛油果是一种易氧化的水果。一旦切开后，接触到空气中的氧气，就会迅速氧化变质。因此，切开的牛油果并不能像其他水果一样可以放置较长时间。

一般来说，切开的牛油果最好在一两小时内食用完毕，以免其营养价值损失过多。如果需要保存，可以将切开的牛油果放入密封袋中，并挤出空气，然后放入冰箱冷藏室中保存。这样可以延长牛油果的保鲜期，但也要注意，牛油果冷藏后口感会变得不那么好吃，因此最好在1-2天内食用完。

总之，牛油果切开后尽量在短时间内食用完毕，如果需要保存，可以将其放入密封袋中冷藏，但也要尽快食用以保证口感和营养价值。