作为一个喜欢做肉制品的人，我最近尝试了自制香肠。其中一个重要的步骤是添加盐。但是，我并不确定应该在十斤肉中加入多少盐才能达到最佳的味道。

为了解决这个问题，我进行了一些研究。首先，我了解到盐的作用是防腐和调味。因此，我需要添加足够的盐来确保香肠不会变质，并获得良好的口感。

根据我的研究，一般情况下，每公斤肉需要添加20克盐。因此，十斤肉需要添加200克盐。但是，添加盐的量也取决于你个人的口味。如果你喜欢咸一点的味道，可以适当增加盐的量。

然而，我还要注意到，刚开始做香肠时，最好少加一些盐。因为在混合肉的过程中，肉会变得更加致密，盐分也会更加均匀地分布。所以，最好分几次加盐，搅拌均匀后再品尝，看看是否需要添加更多的盐。

总的来说，做香肠是一项需要耐心和细心的工作。加盐的量应该根据个人口味和经验来调整，最终达到最佳的味道。