毛栗子是一种美味的小吃，常常作为零食或者小点心食用。毛栗子的制作方法也非常简单，现在有很多视频教程可以参考。

首先，准备好新鲜的栗子，将栗子用水洗净，然后在栗子的表面切上一个小口，以便煮熟后易于剥皮。接下来，将栗子放入水中煮熟，时间大约在10-15分钟左右，直到栗子的外皮开始裂开。煮熟的栗子取出后，用水冲洗一下，然后用手轻轻地剥掉栗子外皮，露出栗子内部的黄色果肉。

接下来是最重要的一步，将栗子放入椰子油中煎炸。椰子油的温度应该控制在150-160度之间，煎炸的时间大约在5-6分钟左右，直到栗子的外皮呈现出金黄色，表面有了一层薄薄的毛发。然后用漏勺将煎好的毛栗子捞出来，放在厨房纸上吸干油份。

最后，将煎好的毛栗子放入碗中，撒上一些白糖，然后轻轻拌匀，让糖粘附在栗子表面。这样制作出的毛栗子既香甜可口，又有一层薄薄的酥脆外皮，口感极佳。

总的来说，制作毛栗子并不难，只需要掌握好每一步的细节和技巧，就可以做出美味的毛栗子了。视频教程也是非常有帮助的，可以帮助我们更好地了解制作过程。