香辣蟹是一道美味的海鲜料理，螃蟹是其中必不可少的主角。那么，如何处理螃蟹呢？接下来，我将为大家介绍一下处理螃蟹的视频教程。

首先，我们需要准备好新鲜的螃蟹。将螃蟹洗干净，去掉腮和内脏，然后将螃蟹用刀轻轻剖开，将蟹黄和蟹肉分别取出备用。

接下来，我们需要准备香辣蟹的调料。将葱姜蒜切成小块，将干辣椒和花椒用油炸熟备用。然后将调料炒香，加入螃蟹肉和蟹黄翻炒均匀。

最后，将炒好的螃蟹肉和蟹黄重新放回螃蟹壳中，加入适量的盐和味精，撒上葱花和香菜即可。

通过这个视频教程，相信大家已经学会了如何处理螃蟹，制作出美味的香辣蟹。希望大家能够尝试一下，享受到这道美味的海鲜料理带来的味蕾盛宴。