五香花生是一种非常受欢迎的小吃，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。想要做出美味的五香花生，需要掌握以下几个技巧：

1.选用新鲜的花生。新鲜的花生营养价值更高，口感也更好。在购买时，要选择颗粒饱满、无霉变、无异味的花生。

2.清洗花生。将花生放入清水中浸泡30分钟，然后用流水冲洗几遍，直到水变清。

3.煮花生。将清洗干净的花生放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮15-20分钟，直到花生煮熟。

4.调味。将煮好的花生捞出，放入干净的碗中，加入适量的盐、白糖、五香粉等调味料，搅拌均匀。

5.烤制。将调好味的花生均匀铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烘烤15分钟左右，直到花生表面变色。

6.晾凉。将烤好的五香花生取出，放在凉爽通风的地方晾凉，待花生表面干透即可食用。

以上就是制作美味五香花生的步骤，希望大家喜欢。