青口贝是一种常见的贝类食品，它被广泛用于烹饪各种美食。然而，刚死的青口贝是否能够食用，这一问题让很多人感到困惑。

首先，我们需要了解的是，青口贝在死亡后会分解产生有毒物质，这些物质可能对人体造成危害。因此，一般情况下，我们不建议食用刚死的青口贝。

但是，如果将青口贝立即烹煮，一般情况下是可以食用的。在烹煮过程中，高温可以杀死细菌和有害物质，从而降低青口贝对人体的危害。

不过，需要注意的是，即使是烹煮过的青口贝，也有可能存在某些细菌和有害物质。因此，为了保证食品安全，我们建议购买新鲜的青口贝，并在烹煮前进行清洗和处理。

总之，青口贝是一种美味又营养的食品，但在食用前需要注意食品安全问题。如果你喜欢吃青口贝，一定要确保它们的新鲜度和烹煮方式，从而保证健康和安全。