死面饼的做法和配方大全
来源 :华课网校 2024-09-10 15:26:10
中死面饼是一种传统中式糕点,以其松软、香甜的口感和外形精美而备受喜爱。下面是死面饼的做法和配方大全。
材料:
- 面粉 500 克
- 糯米粉 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 白糖 100 克
- 植物油 50 克
- 酵母 5 克
- 温水 200 毫升
步骤:
1. 将面粉和糯米粉混合在一起,放入大碗中。
2. 加入白糖和酵母,搅拌均匀。
3. 打一个鸡蛋,加入面粉中,搅拌均匀。
4. 加入植物油,并慢慢加入温水,搅拌成面团。
5. 将面团揉成光滑的球形,放在碗里,用湿毛巾盖住,静置 2 小时左右,直到它发酵至原来的两倍大小。
6. 取出面团,揉成一个长条,分成 12 个小面团。
7. 将每个小面团揉成圆形,并在中间加入一勺红豆沙馅,收口捏紧。
8. 将红豆沙馅的面团平放在烤盘上,用刷子刷上一层蛋液。
9. 将烤盘放入预热至 180 度的烤箱中,烤 20 分钟左右,直到表面金黄色。
10. 取出死面饼,晾凉即可。
死面饼的做法和配方非常简单,可根据个人口味调整甜度和馅料。试试这个传统的中式糕点,享受它松软、香甜的口感吧!
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