山东是中国的一个沿海省份，拥有丰富的自然资源和历史文化遗产，同时也是一个重要的农业生产基地。由此产生了许多具有山东特色的美食和特产。

首先，山东的海鲜是非常有名的。青岛是全国著名的海鲜之都，那里的海鲜品种丰富，质量优良，尤其是鲅鱼、海参、海螺、海虹等品种口感鲜美，备受消费者的青睐。

其次，山东的苹果和梨也非常有名。其中，烟台苹果、平度梨等品种，口感鲜美，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。

此外，山东还有很多其他的特产，比如烟台芝麻糖、章丘大葱、泰山石榴、济南趵突泉啤酒等等。这些特产都有着浓厚的地方特色和文化底蕴，不仅是山东人的骄傲，也是全国消费者的心头好。

总之，山东拥有非常丰富的特产资源，这些特产不仅味美可口，还具有文化和历史的内涵，是山东人民和文化的重要代表。