黑果花楸泡酒是一种传统的饮品，制作时需要按照一定比例配制原材料。一般来说，黑果花楸泡酒的比例是以黑果花楸和白酒为主要原料，加入适量的冰糖和水进行调配。

具体来说，制作黑果花楸泡酒的步骤如下：

1.将黑果花楸洗净，晾干备用。

2.将干净的白酒倒入干净的玻璃瓶中，约占瓶体的2/3。

3.将洗净的黑果花楸放入瓶中，约占瓶体的1/3。

4.加入适量的冰糖，视个人口味而定。

5.加入适量的清水，使原料淹没在液体中。

6.密封瓶口，放置在阴凉通风处，静置约一个月。

7.一个月后，将泡酒的瓶子倒出酒液，滤去黑果花楸和冰糖渣，放入干净的瓶子中即可。

总的来说，黑果花楸泡酒的比例大致是1:2，即黑果花楸和白酒的比例为1:2。但是根据个人口味的不同，可以适当调整加入的冰糖和清水的量。同时，在制作过程中，需要注意使用干净的玻璃瓶和工具，以确保泡酒的质量和卫生安全。