柠檬凤爪是一道广受欢迎的餐厅菜品，其酸爽的味道和麻辣的口感让人回味无穷。今天，我们来分享一下柠檬凤爪的最正宗做法和配料视频。

首先，我们需要准备以下材料：

1.凤爪500克

2.葱姜蒜各适量

3.干辣椒、花椒各适量

4.盐、白糖、生抽、老抽、醋、柠檬、料酒各适量

5.清水适量

接着，我们来看看柠檬凤爪的制作步骤：

1.将凤爪洗净后焯水去除血水，再用清水冲洗一遍备用。

2.将葱姜蒜切成末，干辣椒切段备用。

3.将锅烧热后加入油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

4.加入适量的花椒粒，炒出香味后放入焯好水的凤爪，继续煸炒。

5.加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、料酒、醋和清水，煮至汤汁浓稠后关火。

6.将柠檬切成小块备用。

7.将凤爪装盘后撒上柠檬块，即可食用。

通过以上步骤，我们可以得到一份口感麻辣、酸爽的正宗柠檬凤爪。如果您想更好地了解制作过程，可以观看下面的配料视频，希望您能喜欢这道美食。