筒骨粥是一道营养丰富的汤粥，以筒骨为主料，搭配各种蔬菜、肉类或豆类等食材，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种筒骨粥的做法大全集。

1. 筒骨番茄粥

材料：筒骨、番茄、米饭、盐、油、生姜、葱、料酒

做法：

1）将筒骨用水焯烫后捞出备用；

2）将番茄切成小块备用；

3）将锅烧热，加入油、生姜、葱爆香；

4）将筒骨放入锅中煸炒，加入料酒煮开；

5）加入适量清水，煮开后转小火炖煮40分钟；

6）将米饭洗净放入锅中，加入适量清水煮开；

7）将炖煮好的筒骨汤倒入锅中，加入番茄块煮开；

8）最后加入适量盐调味即可。

2. 筒骨胡萝卜粥

材料：筒骨、胡萝卜、米饭、盐、油、生姜、葱、料酒

做法：

1）将筒骨用水焯烫后捞出备用；

2）将胡萝卜切成小块备用；

3）将锅烧热，加入油、生姜、葱爆香；

4）将筒骨放入锅中煸炒，加入料酒煮开；

5）加入适量清水，煮开后转小火炖煮40分钟；

6）将米饭洗净放入锅中，加入适量清水煮开；

7）将炖煮好的筒骨汤倒入锅中，加入胡萝卜块煮开；

8）最后加入适量盐调味即可。

3. 筒骨豆腐粥

材料：筒骨、豆腐、米饭、盐、油、生姜、葱、料酒

做法：

1）将筒骨用水焯烫后捞出备用；

2）将豆腐切成小块备用；

3）将锅烧热，加入油、生姜、葱爆香；

4）将筒骨放入锅中煸炒，加入料酒煮开；

5）加入适量清水，煮开后转小火炖煮40分钟；

6）将米饭洗净放入锅中，加入适量清水煮开；

7）将炖煮好的筒骨汤倒入锅中，加入豆腐块煮开；

8）最后加入适量盐调味即可。

以上就是筒骨粥的做法大全集，根据不同的口味和食材搭配，可以制作出更多种类的筒骨粥。食用时可以根据个人口味加入适量调味料，营养美味，适合各个年龄段的人食用。