斗破苍穹第五季是一部备受期待的动画剧集，该剧自首播以来一直备受观众喜爱。关于第五季的更新时间和集数，目前尚未有官方公布的消息。

然而，根据之前的经验和市场需求，我们可以猜测第五季的更新时间和集数。一般来说，动画剧集的更新周期通常是一年，而斗破苍穹第四季的最后一集是在2019年8月播出的，因此我们可以预计第五季将在2020年底或2021年初上线。

至于第五季的集数，也有一些猜测。根据之前几季的情况来看，每一季的集数都在30集左右，因此第五季的集数也有可能在这个范围内。不过，由于市场需求和制作方的考虑，第五季的集数也有可能会有所增加或减少。

总之，关于斗破苍穹第五季的更新时间和集数，目前还没有官方公布的消息。我们只能先等待官方的消息或者根据以往的情况来猜测。无论是几集，相信这部动画剧集依然会吸引大批粉丝的关注和喜爱。