打豆浆和做豆腐是很多人的家常菜，但传统的方法往往需要费时费力，而且效果也不尽如人意。然而，现在有了破壁机，我们可以轻松地打出细腻的豆浆，并利用豆渣做出美味的豆腐。

首先，我们需要准备一些黄豆和水。将黄豆泡发好后，用清水冲洗干净。然后将黄豆加入破壁机中，加入适量的水，按下豆浆键，破壁机便开始工作。几分钟后，我们就可以得到一杯香浓的豆浆。

接下来，我们需要将豆浆倒入锅中，用中火加热，时不时搅拌，以防止豆浆粘底或煮沸时溢出。当豆浆开始冒泡时，关小火，继续搅拌，约两分钟后熄火，让豆浆自然冷却。此时，我们可以看到豆浆表面浮着一层豆腐脑。

接着，我们需要用一个豆腐模具，将豆腐脑捞出来，倒入模具中。轻轻压平，再用一块干净的重物压在上面，待豆腐凝固后，便可以脱模了。这样，我们就可以得到一块香滑细腻的豆腐了。

最后，我们可以根据自己的口味加入一些调料，如盐、酱油、花椒粉等，或切成小块，加入火锅、炒菜等中，做出更多美味的菜肴。

总之，利用破壁机打豆浆做豆腐，不仅方便快捷，而且豆浆和豆腐都更加细腻美味，是家庭健康饮食的好选择。