春天是一个适合吃水产品的季节。在这个季节，许多水产品都处于最佳的收获期，味道也非常鲜美。以下是一些春天适合吃的水产品。

首先，春天是吃鲑鱼的好时机。鲑鱼是一种脂肪含量高、肉质鲜美的鱼类。在春天，鲑鱼开始往上游游，准备产卵，其肉质也变得更加鲜美。鲑鱼可以生食，也可以烤、煮、炸等多种方式烹制。

其次，春天也是吃虾的好时机。虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜。在春天，虾的价格也比其他季节更为实惠。虾可以烤、炒、煮等多种方式烹制，口感也非常不错。

除此之外，春天还适合吃其他的水产品，比如说鲈鱼、鲳鱼、龙虾等。不过，在选择水产品的时候，需要注意它们的新鲜度和产地等因素，以确保食品安全和口感。