淡水鱼在我们日常生活中是一种非常常见的食材，但是很多人会因为鱼刺而望而却步。其实，有一些淡水鱼的刺比较少，不仅好吃，而且还十分营养。

首先，我们来说说草鱼。草鱼是一种淡水鱼，其刺非常少，特别是肉质鲜美的草鱼头更是没有刺，非常适合烹饪成汤或者红烧草鱼等菜肴。草鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，这些营养成分对于保持健康非常重要。

其次，鲢鱼也是一种刺少的淡水鱼。鲢鱼的肉质细嫩、味道鲜美，而且不会有刺扎到嘴巴的不适感。鲢鱼富含优质蛋白质、磷、钙、铁等多种营养成分，常食可以增强身体免疫力，促进身体健康。

最后，我们来说说鲤鱼。鲤鱼也是一种淡水鱼刺比较少的品种。鲤鱼的肉质鲜美、口感细腻，而且富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等多种营养成分。鲤鱼还有促进血液循环、增强体力、调节免疫系统等多种功效。

综上所述，草鱼、鲢鱼、鲤鱼是淡水鱼中刺少好吃的品种。这些鱼肉质鲜美、营养丰富，不仅可以满足我们的味蕾，而且对于身体健康也有很多好处。所以，在选择淡水鱼的时候，不妨多尝试一下这些刺少的好品种。