红烧白花鱼是一道非常美味的家常菜，食材简单，制作也不复杂。下面就为大家介绍一下怎么做才能做出一道好吃的红烧白花鱼。

首先，我们需要准备好一条新鲜的白花鱼。将白花鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，切成块状备用。

然后，将适量的油热锅，放入葱姜蒜末爆香，再加入适量的豆瓣酱煸炒出红油。

接着，将鱼块放入锅中，翻煎两面至金黄色。

接着，加入适量的料酒和酱油，再加入适量的水，烧开后转小火，盖上盖子煮十分钟。

最后，加入适量的糖和味精，再用大火收汁，让汁水浓稠，最后撒上适量的葱花即可。

这样一道红烧白花鱼就做好了，味道鲜美，香气扑鼻，肉质鲜嫩，汁水浓郁，口感极佳。大家可以根据自己的口味适量调整酱油、糖、味精的用量，制作出适合自己口味的红烧白花鱼。

总之，做红烧白花鱼并不难，只需要准备好食材，掌握好火候，注意调味，就能做出一道美味可口的家常菜。