加拿大和北京之间有12个小时的时差。这意味着当北京时间是上午8点时，加拿大东部地区的时间是晚上8点。同样的，当加拿大东部地区的时间是上午8点时，北京时间是晚上8点。

这种时差对于那些需要在不同的时区之间工作或旅行的人来说是很重要的。例如，如果您是从加拿大东部地区前往北京旅行，您需要调整您的生物钟，以适应新的时区。这可能需要几天时间，直到您的身体适应了新的时间差。

另一方面，如果您需要与加拿大东部地区的人沟通，您需要明确地了解他们的时间，以避免在错误的时间打电话或发送电子邮件。这也适用于那些需要在不同时区之间进行商务通信的人员。

总之，加拿大和北京之间的时差对于全球化时代的人们来说是一个常见的问题。了解这些时差可以帮助人们更好地管理他们的时间，并避免与他人之间的通信失误。