炖大块猪肉是一道美味营养的家常菜，以其鲜美的味道和滋补的功效深受人们喜爱。下面我们来分享一下炖大块猪肉的做法大全窍门视频，让大家能够轻松制作出一道美味的炖肉佳肴。

首先，准备好所需材料：大块猪肉、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水等。

接下来，将大块猪肉洗净切成适当大小的块状，然后在沸水中焯水，去除血水和杂质后捞出备用。

锅中加入适量油，放入葱、姜、八角等香料，煸炒出香味后加入焯好水的猪肉块，继续翻炒。

接着，加入适量料酒，翻炒均匀后加入生抽、老抽、糖等调味料，继续翻炒均匀。

最后，加入足够的清水，盖上锅盖煮开后转小火慢慢炖煮，直到猪肉变得软烂入味即可。

以上就是炖大块猪肉的简单做法，通过视频的演示，相信大家一定能够轻松上手制作出一道美味的大块猪肉佳肴。欢迎大家尝试！