八珍糕是一种传统的中式甜点，口感软糯、香甜可口，深受广大人民群众的喜爱。然而，要想让八珍糕做得松软可口，关键在于掌握一些小技巧。

首先，选用好的材料十分重要。八珍糕最主要的材料是糯米粉和红豆沙，因此在选购时要选择优质的糯米粉和红豆沙。同时，还需要添加适量的水、糖和油，这样可以让八珍糕更加柔软。

其次，需要注意搅拌的力度和时间。在将所有材料混合后，需要用力搅拌，让糯米粉充分吸收水分和油脂，但是也不能过度搅拌，否则会导致面糊过于黏稠，影响口感。一般来说，搅拌3-5分钟即可。

最后，烹制时要注意火候。将八珍糕放入蒸锅中蒸煮，要保持适当的火力和时间。一般来说，用大火蒸15-20分钟即可，不要开盖查看，否则会影响蒸煮的效果。

总之，想要做出松软可口的八珍糕，关键在于选用好的材料，掌握搅拌的技巧和烹制的火候。只要认真操作，相信大家都能做出一道美味的八珍糕来。