云吞作为中式小吃之一，深受大众喜爱。而云吞馅则是云吞的灵魂所在。下面我将为大家介绍一下如何制作美味的云吞馅。

所需配料：

1. 猪肉馅：200克。

2. 虾仁：100克。

3. 青菜：适量。

4. 葱姜蒜末：适量。

5. 鸡蛋清：1个。

6. 酱油：适量。

7. 盐、糖、胡椒粉：适量。

制作步骤：

1. 虾仁洗净切成小块，青菜洗净切碎备用。

2. 猪肉馅加入鸡蛋清，盐、糖、胡椒粉、酱油充分搅拌均匀。

3. 加入虾仁、青菜和葱姜蒜末，继续搅拌均匀。

4. 把搅拌好的馅料放入云吞皮中，收口捏紧。

5. 烧开一锅水，放入云吞煮熟即可。

视频教程：

1. 准备好所需的配料和工具。

2. 将猪肉馅加入鸡蛋清和调料，搅拌均匀。

3. 加入虾仁、青菜和葱姜蒜末，继续搅拌均匀。

4. 取一张云吞皮，放入适量的馅料。

5. 将云吞皮收口捏紧，制成云吞。

6. 烧开一锅水，放入云吞煮熟即可。

以上就是制作云吞馅的详细步骤和配料。云吞馅的制作虽然简单，但是关键在于馅料的搭配和调味，只有掌握了这些技巧，才能制作出美味的云吞。希望大家在尝试制作的过程中，可以做出口感鲜美、香气扑鼻的云吞馅。