沙田区位于中国香港的新界东北部，是香港最大的行政区之一。虽然沙田区与深圳市接壤，但它仍然属于香港特别行政区的管辖范围。

香港特别行政区是中华人民共和国的一部分，但它有自己独立的政治、经济和社会制度。香港有自己的法律体系，货币系统和行政机构。因此，沙田区作为香港特别行政区的一部分，其政治和法律体系与香港其他地区相同。

虽然沙田区与深圳市接壤，但两地政治和法律体系不同。深圳市是中国的一个城市，属于中国的行政管辖范围。深圳市有自己的法律体系、货币系统和行政机构，与香港不同。因此，沙田区与深圳市虽然相邻，但它们属于不同的行政区域。

总之，沙田区是香港特别行政区的一部分，而不是深圳市的一部分。沙田区和深圳市虽然接壤，但它们的政治、法律体系和行政机构是不同的。