蚂蚁上树是一道极为受欢迎的川菜，它以独特的口感和美妙的口味赢得了大众的喜爱。这道菜的名称源于它的制作方法，即将炒好的肉末撒在煮熟的粉丝上，使得肉末像蚂蚁一样爬行在粉丝上，因此得名“蚂蚁上树”。

那么，蚂蚁上树的姿势是怎样的呢？首先需要准备好鸡肉或猪肉末，将其用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，使其入味。接着，将粉丝用热水泡软备用。

下锅热油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的肉末煸炒至变色。然后加入豆瓣酱、辣椒粉等调味料，继续翻炒至肉末熟透并呈现出金黄色。

最后，将泡好的粉丝加入锅中，用铲子迅速煸炒均匀，让肉末均匀地附着在粉丝上。炒好后，将蚂蚁上树盛出，撒上葱花和辣椒粉即可。

总的来说，蚂蚁上树的姿势需要迅速煸炒，使肉末均匀地附着在粉丝上，呈现出蚂蚁爬行的效果。这道菜不仅美味可口，而且制作过程也是一种享受。所以，如果你还没有尝试过蚂蚁上树，不妨试一试吧！