牛排作为一道高档美食，吃起来有一定的讲究。在用餐时，许多人会感到困惑：牛排应该用左手刀还是右手刀？应该用左手叉还是右手叉？其实，正确的用餐姿势是将刀握在右手，将叉握在左手。

为什么要这样做呢？首先，使用右手握刀可以更好地掌握牛排的大小和形状，使切割更加精准。其次，将叉握在左手可以更好地固定牛排，防止它在切割过程中滑动或掉落。

此外，这种用餐姿势也符合国际礼仪的规范。在西方的餐桌上，用餐姿势通常是将刀握在右手，将叉握在左手。这种规范不仅体现了文化的传承，也提升了用餐的仪式感和品质感。

当然，在使用左手握刀和右手握叉的情况也有，并没有绝对的对错之分。但是，如果想要在高档餐厅或正式场合中表现出色，还是建议使用正确的用餐姿势。

总之，牛排应该用左手刀右手叉。这种用餐姿势不仅符合国际礼仪的规范，而且能够更好地控制牛排的大小和形状，使用餐过程更加优雅和舒适。