糖糕是一种香甜可口的传统小吃，深受人们喜爱。然而，想要炸出口感酥脆、内馅松软的糖糕，并不是一件容易的事情。下面，就让我们来分享一下怎样炸糖糕好吃的秘诀吧！

首先，制作糖糕的面团要揉得充分，以保证口感细腻。接着，将面团分割成小块，再把它们压扁成圆形薄饼。在饼皮中央放上适量的红糖馅料，然后把饼皮包起来，捏紧封口，把糖糕捏成扁圆形。注意，封口的部位一定要捏得紧实，以免炸的时候炸开。

接下来就是炸的过程了。首先，热锅凉油，将油温调至适当的温度，一般为160℃-180℃。等油温到达适宜状态后，将糖糕放入锅中，炸至两面金黄色即可捞出。一定要注意火候，过高的温度会导致糖糕外层炸焦，内部却还没熟透；过低的温度则会导致糖糕吸油过多，口感油腻。

最后，食用时可以根据个人口味撒上适量的芝麻、糖粉或者红糖等，增加口感和美感。当然，最好还是热乎乎的时候吃，这样口感更加绵软。

总之，要炸出美味的糖糕，关键在于面团揉得细腻、馅料包裹得紧实、火候掌握得恰到好处。只要掌握好这些秘诀，相信每个人都能轻松炸出口感酥脆、香甜可口的糖糕！