炸巴沙鱼是一道非常受欢迎的美食，其做法也非常简单。以下是一些制作炸巴沙鱼的窍门。

材料：

- 巴沙鱼一条

- 面粉适量

- 盐适量

- 黑胡椒适量

- 炸鱼粉适量

- 油适量

步骤：

1. 将巴沙鱼洗净，用厨房纸吸干水分。然后在鱼身两侧分别切几刀，使鱼肉更容易入味。

2. 在一个碗中，将面粉、盐、黑胡椒适量混合均匀。

3. 将鱼沾上面粉混合物，确保鱼身均匀地裹上面粉。

4. 在另一个碗中，将炸鱼粉和适量的水混合均匀，形成糊状物。

5. 将油倒入锅中，烧热至170℃左右。

6. 将裹好面粉的鱼沾上炸鱼糊，确保鱼身均匀地裹上炸鱼糊。

7. 将鱼放入热油中炸至金黄色，取出沥干油。

8. 将炸好的巴沙鱼摆盘，可加上适量的辣椒酱或蒜泥酱等调味品，即可享用。

以上就是炸巴沙鱼的制作方法，希望对大家有所帮助。下面附上一张炸巴沙鱼的图片，仅供参考。