鱼丸是一道美味的传统食品，深受广大人民群众的喜爱。今天，我来为大家分享一下鱼丸的做法和配料窍门。

首先，我们需要准备以下材料：鲜鱼肉、淀粉、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉以及适量的水。

接下来，让我们一起来看看具体的制作步骤：

1. 将鲜鱼肉去骨切成小块，放入搅拌机中打成鱼浆。

2. 加入适量的淀粉，搅拌均匀。

3. 将葱、姜切成末，加入鱼浆中。

4. 加入料酒、盐、味精、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

5. 慢慢加入适量的水，搅拌至鱼浆变得细腻、有弹性。

6. 将鱼浆放入冰箱中冷藏1-2小时，使其充分冷却。

7. 取出鱼浆，用手或勺子将其搓成小丸子。

8. 将鱼丸放入沸水中煮熟，捞出后放入凉水中冲洗。

9. 最后，将煮好的鱼丸装盘，撒上葱花即可。

以上就是鱼丸的制作方法，相信通过这个视频，大家已经学会了如何制作美味的鱼丸。需要注意的是，在制作鱼丸的过程中，一定要注意清洁卫生，避免食品污染。

希望大家能够在家里尝试制作鱼丸，并享受到美味的口感。