山西省中考科目包括语文、数学、英语、物理、化学、生物、地理、历史、政治等九门科目。

语文是中考必考科目，主要考查考生的阅读理解能力和写作能力。数学是另一门必考科目，主要考查考生的数学知识和解题能力。英语也是必考科目之一，主要考查考生的听、说、读、写能力。

物理、化学、生物是自然科学类的选择性考试科目。物理考查考生对物理学基本概念和物理学实验的理解，化学考查考生对化学基本概念和化学实验的理解，生物则考查考生对生命科学基本概念和生物实验的理解。

地理、历史、政治是人文社会科学类的选择性考试科目。地理考查考生对地理学基本概念和地理实践的理解，历史考查考生对历史知识和历史文化的理解，政治则考查考生对政治学基本概念和政治实践的理解。

总体来说，山西中考科目涵盖了语文、数学、英语和多门自然科学和人文社会科学类的选择性考试科目，考察了考生的综合素质和能力。