紫苏叶是一种常见的中药材和菜肴调料，其功效和作用是多方面的。

首先，紫苏叶具有清热解毒的作用。它含有丰富的挥发油和黄酮类物质，可以促进人体新陈代谢，增强身体免疫力，对于感冒、发热、喉咙痛等症状有一定的缓解作用。

其次，紫苏叶还具有明目、祛湿、解毒的功效。在中药方面，紫苏叶被广泛用于治疗风湿病、湿疹、瘙痒等症状。在食疗方面，紫苏叶可以用于炒菜、烘焙、泡茶等，能够改善人体湿气，增强身体的抵抗力。

然而，如果您有肝肾功能不全、孕妇和幼儿等情况，应该避免食用紫苏叶。同时不能过量食用，以免引起不适。

总之，紫苏叶是一种具有多种功效和作用的中药材和菜肴调料。在适量食用的情况下，能够改善人体的健康状况，但是在特殊情况下，不能过量食用或者避免食用。