红头鱼豆腐的做法
来源 :华课网校 2023-10-05 16:47:27
中红头鱼豆腐是一道美味可口的家常菜,其做法简单易学,下面就为大家介绍一下。
首先准备好食材:红头鱼一条,豆腐一块,葱姜蒜适量,盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油适量。
将红头鱼洗净,去鳞、去骨、去内脏,切成大小适中的块状备用。豆腐切成稍微大一些的块状备用。将葱姜蒜切末备用。
将锅中倒入适量的油,加热后放入葱姜蒜煸炒出香味。接着放入红头鱼块,倒入适量的料酒,翻炒均匀。加入清水,煮开后转小火煮10分钟左右。
将豆腐块放入锅中,继续煮10分钟左右。最后根据个人口味加入适量的盐、酱油、白胡椒粉,翻炒均匀。
将淀粉加入少量的水中搅匀,倒入锅中,翻炒均匀至汤汁浓稠即可。最后淋上一些香油,撒上一些葱花装饰即可。
这道红头鱼豆腐菜品,口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,适合全家人一起品尝。
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