生白果是一种美味的食材，但是它的外壳和内皮都很难去除。下面介绍两种方法，帮助你轻松地去壳去皮。

方法一：水煮法

1. 准备一个大碗，将白果放入碗中。

2. 加入足够的水，使水淹没白果。

3. 开火煮沸，然后转小火，继续煮10分钟。

4. 关火，将白果捞出放入冷水中浸泡5分钟。

5. 捞出白果，用手轻轻按压，外壳和内皮就会自然脱落。

6. 将白果清洗干净，就可以食用了。

方法二：烤箱法

1. 预热烤箱至200度。

2. 将白果切成两半，放入烤盘上。

3. 将烤盘放入烤箱，烤10-12分钟左右。

4. 取出烤盘，用勺子将白果肉挖出，外壳和内皮就会轻松脱离。

5. 将白果清洗干净，就可以食用了。

总之，无论是水煮法还是烤箱法，都是非常简单易行的方法，可以帮助你轻松去壳去皮。享受美食的同时，也别忘了注意卫生和食用安全哦！